2026 한식조리기능사 남은 일정과 합격 기준

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

한식조리기능사는 지급된 재료와 요구사항대로 한식 과제를 제한시간 안에 완성하는 능력을 검정하는 국가기술자격(기능사 등급) 종목입니다.

• 지금 접수 중: 35회 필기 2026.11.03~11.04 (내일 마감)
• 응시 자격: 제한 없음 (학력·경력·나이 무관)
• 합격 기준: 필기·실기 모두 100점 만점에 60점 이상
• 응시 수수료: 필기 14,500원 / 실기 26,900원 (최근 공지 금액, 2026년 금액은 큐넷 공지 확인)
• 기준일: 2026.11.03 큐넷 공고 기준

본 글의 일정·합격률은 2026 큐넷(q-net.or.kr) 기준이며, 접수 전 반드시 큐넷에서 최종 확인하세요.

칼질보다 먼저 챙겨야 할 것은 접수 창구

11월에 들어서면 2026 한식조리기능사 접수 창구가 거의 매주 열리는데, 한 번 열리면 하루이틀 만에 닫힙니다. 조리 학과 학기 말 과제, 조리기능사 국비지원 과정 수료 일정, 급식·외식 업체 지원서 마감이 같은 달에 몰리니 접수일을 흘려보내기 쉬워요. 실력이 모자라서가 아니라 날짜를 놓쳐서 한 주를 날리는 셈이죠.

기능사 등급이라 응시자격 제한이 없어서, 이 자격증은 조리 분야로 들어오는 첫 국가자격으로 많이 쓰입니다. 그런데 이 시험이 증명하는 것은 '요리를 잘한다'보다 '정해진 재료·분량·규격대로 1인분을 똑같이 만들어 낸다'에 가깝습니다. 실무는 대량조리와 속도, 메뉴 응용이 중심이라 결이 꽤 다르거든요. 이 차이를 처음부터 알고 준비하는 사람과 모르고 덤비는 사람은 실기장에서 갈립니다.

한식조리기능사 응시 자격은 어떻게 되나요?

한식조리기능사는 국가기술자격법상 기능사 등급 공통 기준에 따라 누구나 응시할 수 있습니다.

확인 항목	한식조리기능사 기준
학력 요건	없음
경력 요건	없음
나이 제한	없음
근거	국가기술자격법상 기능사 등급 공통

조리 학과 재학생이든 전업 수험생이든 창업 준비자든 같은 조건에서 시작해요. 학력·경력 인정 범위는 개인마다 달라, 최종 판단은 큐넷 원서접수의 응시자격 자가진단 메뉴로 확인하세요.

필기 CBT 60문항과 70분 작업형 실기

필기: 화면으로 치르는 객관식

한식조리기능사의 필기 과목명은 '한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리'입니다. 객관식 4지 택일형 60문항을 60분 동안 CBT(컴퓨터 화면 응시)로 풀고, 100점 만점에 60점을 넘기면 됩니다.

실기: 위생·기술·완성도를 함께 본다

실기는 '조리작업' 한 과목을 70분 정도의 작업형으로 치릅니다. 시험장은 실내이고 가스레인지, 칼, 도마 같은 조리기구가 갖춰져 있어요. 수험자는 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등을 갖춰 입어야 합니다.

출제기준이 밝힌 주요 평가 내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 세 가지예요. 한식조리기능사 실기 과제는 공개된 목록 가운데 2가지가 무작위로 나오고, 실기 역시 60점 이상이면 합격입니다.

한식조리기능사 시험일정, 11월에 남은 창구

한식조리기능사는 상시검정 종목이라 회차가 촘촘한 대신, 회차별 접수 기간이 1~2일뿐입니다. 오늘(11월 3일)을 기준으로 올해 남은 접수는 필기 7회, 실기 2회예요. 필기는 약 1주, 실기는 약 2주 간격으로 열립니다. 이보다 앞선 회차들은 모두 마감됐습니다.

구분	회차	접수 기간	시험 기간	발표	상태
필기	35회	11.03~11.04	11.09~11.13	11.09	접수 중(내일 마감)
필기	36회	11.10~11.11	11.16~11.20	11.16	접수 예정
실기	23회	11.12~11.13	11.23~12.04	12.10(최종)	접수 예정

올해 마지막 필기 접수는 12월 15일, 마지막 실기 접수는 11월 26일입니다. 23회 다음 실기 접수가 곧 올해 마지막 실기 기회라는 뜻이에요.

일정표에서 주의 깊게 볼 곳은 겹치는 구간입니다. 35회 필기 응시 주간(11.09~11.13)과 23회 실기 접수일(11.12~11.13)이 같은 주에 걸려 있어요. 필기를 붙고 바로 23회 실기로 넘어가고 싶다면 필기 응시일을 그 주 앞쪽에 잡는 편이 유리해 보입니다. 다만 필기 합격이 언제 처리되고 그 뒤 언제부터 실기를 접수할 수 있는지는 이 글의 자료에 없으니, 원서접수 화면에서 꼭 확인해 주세요. 상시검정은 실력보다 마감 관리에서 먼저 갈린다는 게 제 판단입니다. 접수일을 달력에 넣고 알림을 하루 전과 당일 아침에 두 번 걸어 두면 대부분의 사고를 막을 수 있어요.

이번 회차를 놓쳤다면

35회 필기 접수는 내일(11월 4일)로 끝납니다. 그날을 넘기면 마감됐습니다, 35회는 못 봅니다. 다음 창구는 36회 필기 접수(11.10~11.11)이고, 시험은 11월 16일부터 20일까지예요. 기다리는 일주일 동안에는 60문항을 60분 안에 푸는 연습을 하루 한 세트씩 해 두면 36회 응시 때 바로 써먹을 수 있습니다.

큐넷 한식조리기능사 바로가기

한식조리기능사 합격률은 어디서 확인하나요?

이 글에는 최신 연도 공식 합격률을 싣지 않았습니다. 필기와 실기 합격률은 따로 집계되니 큐넷 통계 메뉴에서 각각 확인해 주세요. 수험생들 사이에서는 필기보다 실기가 어렵다는 의견이 많습니다.

공부 순서와 현장에서 보이는 판단 두 가지

이 시험 준비에 많이 보는 책

시대고시기획 2027 한식조리기능사필기 총정리 기출문제 책, 시대고투 18,000원 쿠팡에서 보기 →

필기는 화면 감각까지 연습한다

2026 한식조리기능사 필기는 화면으로 보는 시험이라 종이로만 공부하면 실전에서 리듬이 깨지기 쉽습니다. 한식조리기능사 필기 기출문제를 회차 단위로 묶어 CBT 방식으로 풀어 보고, 틀린 문항은 위생관리와 재료관리 중 어디에 몰리는지 따로 정리하세요. 수험서는 시대에듀와 크라운출판사의 필기·실기 교재가 널리 쓰입니다. 최근 판 기준은 서점에서 확인하시고요.

실기는 규격과 시간의 싸움

재료 썰기 규격(크기·두께)과 시간 관리가 당락을 가른다는 말이 수험생 사이에 많습니다. 여기에 두 가지 판단을 보태고 싶어요.

첫째, 실무 경력이 있는 사람일수록 오히려 조심해야 합니다. 현장에서 몸에 밴 속도와 응용 습관이 시험장에서는 '요구한 조리법과 다른 조리'가 될 수 있어요. 2026 한식조리기능사 실기를 앞둔 경력자라면 평소 하던 방식을 버리고 요구사항 문장을 그대로 따르는 연습부터 하세요.

둘째, 70분 안에 두 과제를 끝내려면 칼 실력보다 작업 순서 설계가 먼저입니다. 개발자들이 배포 전에 절차를 목록으로 쪼개 리허설하듯, 과제 조합별로 '불 올리기, 썰기, 담기' 순서를 미리 적어 두고 시간을 재며 반복하는 방식이죠. 순서가 정해져 있으면 손이 막혀도 다음 동작으로 바로 넘어갈 수 있습니다.

자주 묻는 질문

시험장에서 필기 점수는 언제 알 수 있나요?

시험이 끝나면 바로 화면에서 점수를 볼 수 있습니다. 다만 최종 합격자 발표는 회차별로 정해진 발표일에 나와요.

양식조리기능사 필기를 공부했는데 그대로 써도 되나요?

아니요, 실제로는 과목이 다릅니다. 2020년부터 NCS를 반영한 새 출제기준이 적용되면서 필기 과목이 한식·양식·중식·일식·복어로 나뉘었고, 한식은 '한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리'로 바뀌었습니다. 양식조리기능사 교재에서 겹치는 위생 파트가 있더라도 한식 재료와 조리 부분은 따로 공부해야 합니다.

한식조리기능사 응시료는 두 시험을 합쳐 얼마인가요?

최근 공지 금액으로 계산하면 필기와 실기를 합쳐 41,400원입니다. 2026년 금액은 접수 화면의 공지로 확인하세요.

실기에서 완성만 하면 점수는 나오나요?

그렇지 않습니다. 제한시간 초과나 미완성은 물론이고, 다 만들었더라도 요구한 조리법과 다르게 조리했거나 위생 상태가 불량하면 실격 또는 채점 제외가 될 수 있어요. 완성은 출발선이고, 그 위에서 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도를 채점합니다.

운동화를 신고 실기 시험장에 가도 되나요?

공식 안내에는 보호구가 '안전화(운동화) 등'으로 적혀 있습니다. 긴소매 위생복과 앞치마도 함께 갖춰야 하니, 세부 지참물은 큐넷 수험자 안내에서 확인하세요.

11월 4일과 11월 12일, 두 날짜만 먼저

올해 안에 필기를 끝내려면 내일(11월 4일)까지 35회 필기 접수를 마치세요. 놓쳤다면 다음 창구는 36회(11.10~11.11)입니다. 필기에 이어 실기까지 갈 계획이라면 23회 실기 접수가 열리는 11월 12일에 접수 가능 여부부터 확인하세요.

함께 준비하면 좋은 것

	박문각 2026 무료특강 한식조리기능사 필기 시험 16,200원 · 로켓배송 쿠팡에서 보기 →
	쿨맨 다용도 키친툴 수납 가방 9,800원 쿠팡에서 보기 →

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.